＜材料＞
・挽肉 280g
・たまご 3ヶ
・白菜 1/16
・塩こしょう 少々
・にんにくフレーク 少々
・鶏がらスープの素 少々
①ラップに包んだ挽肉を楕円形に
ざっくりと成形
②弱めの中火でフライパン加熱スタート
③フライパンが温まる前に
成形した挽肉を投入
④塩こしょう、にんにくフレーク、
鶏がらスープの素をふりかける
⑤加熱に伴い挽肉から油が出てきたら、
白菜を投入。
白菜は、ばらけさせたくないので
あえて根元は残したままに。
⑥白菜にも、塩こしょうをふる
⑦白菜を入れてから2分ほど焼く
⑧挽肉、白菜に焦げ目がついたら、
挽肉、白菜を裏返す
⑨さらに生卵を割り入れる
⑩フライパンに蓋をして、3分程蒸し焼き。
挽肉に火が通ったら完成！
挽肉の成形は、ラップの上から軽く固める程度です。
低温のフライパンから焼いていくので、つなぎがなくても割れたりしません。
いじらないでじっくり焼けば大丈夫。
焦げ目をつけた白菜の姿焼、気になりませんか？
良ければ、休日にでもお試しください！
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