【レシピ】豆腐と挽き肉の中華風スープ

①最初に目玉焼きを焼いて、
　別皿に逃しておく

②目玉焼きを焼いて
　温まっているフライパンに
　挽き肉を投入。

③塩こしょう、麺つゆ、
　鶏ガラスープの素、
　ガーリックフレーク、
　生姜パウダーをかける。

④挽肉全体にだいたい
　火が通ってきたら、
　水400ml を投入

⑤木綿豆腐をちぎって追加投入

⑥冷蔵ほうれん草をふりかける

⑦少々煮立たせたら器によそう

⑧最初に焼いておいた
　目玉焼きを盛り付けたら
　完成！

寒くなってきたので、
生姜パウダーを多めに使って温まりました。

豆腐は、煮崩れしないように木綿豆腐がおすすめ。
ちぎって入れることで味馴染みよくなります。

たまごは、煮立たせたスープに投入してもありです。
今回は澄んだスープにしたかったので、最初に半熟目玉焼きにしておいたものをのせてみました。

たまごを絡めながらいただきます。

フライパン一つ、包丁も使わずに簡単にできて温まります。
一度試してみてはいかがでしょうか？