＜材料＞
挽肉 280g
ピーマン 2ヶ
たまご 3ヶ
塩こしょう 少々
生姜焼パウダー 少々
①挽肉をラップに包んで、手で軽くひとかたまりにする。
②ラップを剥がし、挽肉の両面に塩こしょう、生姜パウダーをかける。
③水洗いしたピーマンを２つ
④食べやすい大きさに切る
綿、種はそのまま使用する。
＊苦手な方は取り除いてください。
⑤薄めに伸ばした挽肉の上に、
切っておいたピーマンを乗せる。
⑥ピーマンは挽肉に埋め気味にする。
⑦加熱前のフライパンに
ピーマンが乗った挽肉を並べる。
⑧並べ終わったら、弱めの中火。
⑨湯気が上がってきたら、
蓋をして5分ほど蒸し焼き。
⑩蓋をとって、余計な水分を飛ばしたら完成
最後にお好みで、
ごま油をまわしかけると風味が増します。
＊画像では、ごま油使用していません。
一般的な肉詰めピーマンは、たまねぎ、パン粉、片栗粉などを使用するので糖質が増えがちです。
シンプルで糖質も手数も洗い物も少ないのでおすすめです。
良ければお試しください！
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